门楣匠心丨健康美味和优质服务的背后，餐饮行业技能提升在行动

近日，上海市专项职业技能大赛营养配餐员（二级）竞赛项目落下帷幕，黄浦人社共组织发动210名选手代表黄浦组队参赛争夺“技师”称号。据了解，此次组队参赛是继2022年黄浦人社联合市商业联合会共同主办2022年全国商业服务业职业技能竞赛——首届营养配餐员赛项上海选拔赛后，黄浦“营养配餐员”们在市级舞台的又一次大规模同台竞技，也是区人社局依托技能人才培育助推黄浦餐饮业高质量发展的一次有益尝试。

近年来，区人社局致力于推动技能人才与产业发展的协同，通过组织补贴性培训、职业技能竞赛和企业新型学徒制培养等项目，不断提升餐饮从业者的技能水平和服务质量。区内企业、培训机构、行业协会和高技能人才培养基地共同参与，也为餐饮业的发展注入活力。

为了减轻企业负担，区人社局实施了培训补贴政策，对参与培训的餐饮企业给予600元/人/次的补贴。金拱门自2020年以来，已开展补贴性职业技能培训3000多人次，累计获得190余万元补贴，有效缓解了企业的用工压力。金拱门培训负责人表示：“人社部门的补贴性培训政策有效缓解了我们的用工压力，让我们有更多主动性去开发具有针对性、实用的职工培训课程，提升员工岗位技能。同时，线上线下的培训方式，也进一步提高了企业开展培训的便捷性和效率。”

今年，区人社局进一步优化了补贴流程，加快了审批和拨付速度，提高了企业的满意度。截至目前，已发放近400万元补贴，惠及28家企业和超过6000名个人。

区人社局还联合多个部门启动了职业技能大赛，包括中式烹调师、咖啡师和餐厅服务员等8个餐饮类竞赛项目，吸引了600余名从业者参与。这些竞赛不仅提升了从业者的技能，也推动了餐饮人才的多元发展。

与此同时，区人社局还注重创新，通过举办如中华美食创新创意大赛等活动，结合传统与现代技术，激发餐饮业的创新潜力，增强区域文化吸引力和竞争力。

在人才培养方面，黄浦区人社局鼓励高技能人才培养基地与职业技能培训机构合作，采用企校双师带徒模式，开展新型学徒制培养项目。市旅游行业协会与上海市黄浦区黄浦职业技能培训学校合作，正在培养145名学徒，以加强餐饮酒店业技能人才队伍建设。上海市黄浦区黄浦职业技能培训学校校长章毅春表示：“这次企业新型学徒制培养对于加强餐饮酒店业技能人才队伍建设、全面提升企业竞争力具有重要意义。更为重要的是，企业育人还能获得政府补贴，这有效增强了企业自主育人的积极性，有力助推餐饮企业技能人才梯队建设、行业高质量发展。”

展望未来，区人社局表示将继续完善政策体系，通过培育技能人才和带动产业发展，放大两者的互促效应，充分利用政策红利，助力区域经济的高质量发展。

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